Für die Liebhaber von Nudeln und überhaupt für Feinschmecker bieten wir ein interessantes Rezept von schmackhaften Lumaconi, die mit dem zarten Mozzarella und saftigen Tomaten gefüllt werden. Gerade diese Füllung verleiht dem Gericht einen leckeren Geschmack. Hier ist die Liste von benötigten Produkten:
200 g Lumaconi
150 g Mozzarella
2 Tomaten
französischer Senf
Olivenöl
Mischung von duftenden Kräutern
Basilikumblätter
Bildquelle: https://alinassalate.com
Beginnen Sie zuerst mit dem Kochen von Lumaconi. Sie müssen von 10 bis 20 Min. gekocht werden, das hängt vor allem von deren Größe. Lassen Sie dann die Nudeln abkühlen und bereiten Sie andere Zutaten vor. Nehmen Sie Mozzarella-Kugeln und schneiden Sie diese in die Scheiben. Beachten Sie dabei, dass die Scheiben nicht zu dick sein müssen. Weiter folgen die Tomaten. Waschen Sie zuerst dieses Gemüse unter fließendem Wasser, um Schmutz und Staub zu entfernen. Dann schneiden Sie die Tomaten in die Scheiben. Dafür benötigen Sie ein scharfes Messer, sonst bekommen Sie keine guten Scheiben. Die Zutaten kann man schon zusammenbringen. Aber vergessen Sie nicht die Soße für die gefüllten Lumaconi zuzubereiten, sonst werden sie trocken und schmecken nicht so gut. Für die Soße brauchen Sie französischen Senf, Olivenöl und eine Mischung von duftenden Kräutern. Mischen Sie die genannten Zutaten miteinander. Dann bekommen Sie eine zarte aromatische Soße, die die Füllung gut ergänzt. Setzen Sie weiter mit dem Füllen von Lumaconi fort. Legen Sie vorsichtig Tomaten- und Mozarellascheiben in die Lumaconi und füllen Sie diese mit der schmackhaften Soße. Gerade solche Füllung verleiht dem Gericht Frische, Zärtlichkeit und Schärfe zugleich. Es ist empfehlenswert, solche Speise warm zu essen. Darum wärmen Sie sie in einer Mikrowelle vor dem Servieren auf. Auf Wunsch können Sie die gefüllten Lumaconi mit dem geriebenen Käse vor dem Aufräumen bestreuen. Dann schmeckt das Gericht noch besser. Genießen Sie diese unglaublich leckere Kreation!
